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蘆薈乳高剪切均質乳化機

簡要描述:

蘆薈乳高剪切均質乳化機:①具有非常高的剪切速度和剪切力,粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩定性。②該設備可以適用于各種分散乳化均質工藝,也可用于生產包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質混合。

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蘆薈乳高剪切均質乳化機

一、蘆薈酸乳飲料高剪切均質機,飲料膠體磨,飲料均質機,飲料設備生產廠家,膠體磨廠家,SGN均質機價格,上海進口均質機采用三級定轉子結構,定轉子間隙為0.2-0.4mm之間,通過超高的轉速(14000rpm),使定轉子形成超高的線速度(44m/s),再配合超細的定轉子的間隙,可以使設備形成一個超高的剪切速率,從而可以將物料打的更細,分散乳化的更好!

 

蘆薈酸乳飲料是一種新型的保健飲料。蘆薈舍*的蘆薈素、蘆薈大黃素及多糖蛋白等多種對人體有益的成分,具有殺菌消炎,促進血液循環,調節新陳代謝、防癌及增強人體免疫功能等作用。


此飲料以藥用植物蘆薈和鮮牛奶為主要原料,采用保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發酵鮮牛奶,再加入一定比例制好的蘆薈顆粒,后研制出一種風味*的兼具營養保健與療效作用的蘆薈酸奶。

 

 

二、蘆薈酸乳飲料的生產工藝:

 

①全脂奶粉→膠磨還原→加糖→殺菌→冷卻→接種→發酵→加穩定劑

②新鮮蘆薈→清洗→去皮→破碎

①+②→調配→均質→罐裝→殺菌→冷藏→成品

 


三、影響蘆薈酸乳飲料質量的因素

 

1)穩定劑的用量過大,穩定性反而降低,并造成飲料的不良風味。

2)蘆薈和乳粉用量越多,飲料滋味濃厚,但蘆薈用量應符合國jia指ding標準,從成本上考慮也不適宜太多。

3)高剪切均質機的剪切力越高,顆粒越細小,穩定性就越好。

 

 

四、高剪切均質乳化機在蘆薈酸乳飲料生產中的作用:

 

采用剪切乳化機可以將奶還原的更好,磨得更加細膩,并且有利于下面后期的均質。

 

五、蘆薈乳高剪切均質乳化機的特點


①定轉子被制成圓椎形,具有精細度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調整到所需要的與轉子之間的距離。

②齒列的深度:從開始的2.7mm 到末端的0.7mm,范圍比較大,范圍越大,處理的物料顆粒大小越廣。

 

③溝槽的結構式斜齒,每個磨頭的溝槽深度不一樣,并且斜齒的流道的體積從上往下是從大到下。 

 

六、均質機在蘆薈酸乳飲料生產中的作用:

 

高剪切均質機的剪切力越高,顆粒越細小,穩定性就越好。 

 

七、高剪切均質機的特點:

 

①具有非常高的剪切速度和剪切力,粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩定性。
②該設備可以適用于各種分散乳化均質工藝,也可用于生產包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質混合。
③三級均質機由定、轉子系統所產生的剪切力使得溶質轉移速度增加,從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。


 

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