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德國(guó)進(jìn)口食品添加劑研磨均質(zhì)機(jī)

簡(jiǎn)要描述:

德國(guó)進(jìn)口食品添加劑研磨均質(zhì)機(jī)的工作原理的特點(diǎn)
①具有非常高的剪切速度和剪切力,粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。使終的果汁產(chǎn)品可以長(zhǎng)期存在,穩(wěn)定不分層。
②該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝,也可用于生產(chǎn)包括對(duì)乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。
③三級(jí)乳化機(jī)由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加,從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。三級(jí)工作頭組合可以將果果實(shí)顆粒充分細(xì)

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德國(guó)進(jìn)口食品添加劑研磨均質(zhì)機(jī)

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食品添加劑的簡(jiǎn)述:

各類食品在加工過(guò)程中,為確保產(chǎn)品的質(zhì)量,必須依據(jù)加工產(chǎn)品特點(diǎn)選用合適的食品添加劑。因此,食品添加劑用于食品工業(yè)以后,發(fā)揮著以下重要作用:
  (1)改善和提高食品色、香、味及口感等感官指標(biāo)。食品的色、香、味、形態(tài)和口感是衡量食品質(zhì)量的重要指標(biāo),食品加工過(guò)程一般都有碾磨、破碎、加溫、加壓等物理過(guò)程,在這些加工過(guò)程中,食品容易褪色、變色,有一些食品固有的香氣也散失了。此外,同一個(gè)加工過(guò)程難以解決產(chǎn)品的軟、硬、脆、韌等口感的要求。因此,適當(dāng)?shù)厥褂弥珓⒆o(hù)色劑、食用香精香料、增稠劑、乳化劑、品質(zhì)改良劑等,可明顯地提高食品的感官質(zhì)量,滿足人們對(duì)食品風(fēng)味和口味的需要。
  (2)保持和提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食品防腐劑和抗氧保鮮劑在食品工業(yè)中可防止食品氧化變質(zhì),對(duì)保持食品的營(yíng)養(yǎng)具有重要的作用。同時(shí),在食品中適當(dāng)?shù)靥砑右恍I(yíng)養(yǎng)素,可大大提高和改善食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這對(duì)于防止?fàn)I養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)缺乏,保持營(yíng)養(yǎng)平衡,提高人們的健康水平具有重要的意義。
  (3)有利于食品保藏和運(yùn)輸,延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。各種生鮮食品和各種高蛋白質(zhì)食品如不采取防腐保鮮措施,出廠后將很快腐爛變質(zhì)。為了保證食品在保質(zhì)期內(nèi)保持應(yīng)有的質(zhì)量和品質(zhì),必須使用防腐劑、抗氧劑和保鮮劑。

 

德國(guó)進(jìn)口食品添加劑研磨均質(zhì)機(jī)的工作原理的特點(diǎn)

①具有非常高的剪切速度和剪切力,粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。使終的汁產(chǎn)品可以長(zhǎng)期存在,穩(wěn)定不分層。

②該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝,也可用于生產(chǎn)包括對(duì)乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。

③三級(jí)乳化機(jī)由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加,從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。三級(jí)工作頭組合可以將果實(shí)顆粒充分細(xì)化。

 

三級(jí)高剪切研磨均質(zhì)機(jī)就是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相(液 體、固體、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常液體)的 過(guò)程。而在通常情 況下各個(gè)相是互不相溶的。當(dāng)外部能量輸入時(shí),兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng) 能,使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用,形成懸浮液(固/液),乳液(液體/液體) 和泡沫(氣體/液體)。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細(xì)的分散乳化,經(jīng)過(guò)高頻的循環(huán)往復(fù),終得到 穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

 


均質(zhì)機(jī)

標(biāo)準(zhǔn)流量(H2O)

輸出轉(zhuǎn)速

標(biāo)準(zhǔn)線速度

馬達(dá)功率

進(jìn)出口尺寸

型號(hào)

l/h

rpm

m/s

kW

 

GMD 2000/4

300-1,000

14000

44

2.2

DN25/DN15

GMD 2000/5

1,000-1.5000

10,500

44

7.5

DN40 /DN 32

GMD 2000/10

3,000

7,300

44

22 

DN50 / DN50

GMD 2000/20

8,000

4,900

44

37

DN80 /DN 65

GMD 2000/30

20,000

2,850

44

75

DN150 /DN 125

GMD 2000/50

40,000

2,000

44

160

DN200 /DN 150

 

    多功能三級(jí)超高速均質(zhì)機(jī)是我公司*引進(jìn)德國(guó)技術(shù)所開發(fā)的新產(chǎn)品。*的攪拌頭結(jié)構(gòu),與眾不同的粉碎功能,解決了您那里所不能解決的混合難題。機(jī)械與液力 的超高 速剪切力是本設(shè)備成功的關(guān)鍵,轉(zhuǎn)子和定子的精密配合,確保了被加工物料每分鐘承受數(shù)十萬(wàn)次的剪節(jié)作用。幾種互換的定子頭覆蓋了一個(gè)廣闊的應(yīng)用領(lǐng)域,包括化 妝品乳劑以至于膩漿等任何需要攪拌、乳化、均化、粉碎、懸浮和溶解的過(guò)程是代替膠體磨、球磨機(jī)、砂磨機(jī)、高壓均漿泵的佳設(shè)備。

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